منوعات

فطيرة تارت التفاح الامريكاني مقدمة من “سوزان أحمد”

فطيرة تارت التفاح الامريكاني مقدمة من “سوزان أحمد”

فطيرة تارت التفاح الامريكاني مقدمة من "سوزان أحمد"

المقادير :-

ثلاثه اكواب ونصف من الدقيق

قالب زبدة لورباك مقطعه الي مربعات صغيرة ويجب أن تكون باردة من الثلاجه

نصف ملعقة صغيرة ملح

بيضتين

فانيليا سائله ملعقة كبيرة ماء بارد

ملعقتين كبار سكر ناعم

حشوة صوص التفاح

4حبات تفاح مقشرين مقطعه الي مكعبات حجم متوسط

ملعقتين كبار نشا

ملعقتين كبار زبدة نصف كوب سكر

ملعقه صغيرة من القرفه

عصرة ليمونه حامضه ملعقه صغيرة

الزينه عسل طبيعي لدهن وجه الفطيرة سكر ناعم يرش عالسطح

الطريقه :-

توضع الزبدة مع الدقيق وتفترش مع بعضها مش عجن الي ان يتغلف الدقيق بالزبدة جيدا وتصير مثل حبات الرمل

نضيف عليها بيضتين مع ملعقة كبيرة فانيليا سائله اذا لم يتوفر لديك فانيليا سائله استخدمي البديل ملعقة صغيرة من قشور البرتقال ال مرحية رائعه نكهتها مع اضافه ملعقة كبيرة ماء باااااارد و ملعقتين كبار سكر ناعم انجمع العجينة جيدا مع بعضها حتي تشوفي انها ليست مفترشه بل متماسكه وفي نفس الوقت العجينه حلوة ورطبه جدا

نقسم العجين على جزئين جزء كبير للكيك والجزء الثاني اقل الا وهوا بتزيني بيه الخطوط

كل قطعه عجينه أضعها في كيس لحالها وطول للثلاجه الي ان نجهز الصوص. تجهيز صوص التفاح نضع طنجرة او الحله عالنار ونضع فيها ملعقتين كبار زبدة الي ان تذوب نضيف عليها

4 تفاحات مقطعين م حجم متوسط لا كبير ولا صغير نقلبه في الزبدة جيدا نضيف عليه نص كوب سكر + ملعقة صغيرة قرفه ونقلبهم مع بعض جيدا اخيرا لكي الصوص يتجمد ويشد مع بعضه نضيف عليه من ملعقه الي ملعقتين نشأ وانحرك جيدا وشوية ليم عصر مقدار ملعقة كبيرة مش يحافظ على التفاح لما نشوف قوام ماء

التفاح والزبدة شد أصبح ماسك في بعضه نرفعه من ع الغاز واتركيه على جنب الي ان اتجهزي العجينة نطلع العجينة من الثلاجه ونرش دقيق على الطاوله ونفرد العجينة بالدرابه جيدا سمكها يكون كويس وتفرديها تكون بالنظر على حجم طاجين التارت اللي عندك .. لفي العجينه على الدرابه وارفعيها وتكوني دهنتي الطاجين

بشوية زبدة فقط نزلي الدرابه على الطاجين وحطي العجينه في وسطه والأطراف اقطعيهم بالدرابه اعملي ثقوب فالعجينه بالشووووكه حتي لا تنتفخ وهنا مرحله سكب صوص التفاح اللي جهزتيه مسبقا . العجينه الثانية افرديها بالدرابه بتقطعيها 8شرائط بتحطي 4 بالطول و4بالعرض ترفعي اثنين واتحطي حتي يكون

منظرها نظام الحصيرة مش حط فوق بعضه بل متداخله لو مافهمتوها خشوا عاليتيوب واتشوفوا شرحها

اخيرا عالفرن طووول لما تحمرت من الجوانب نشغل الفرن من فوق تحمرت من فوق اطلعها وادهنها بالعسل الطبيعي يعطي لمعه وطعم حلو خليها تبرد ورشي عليها سكر ناعم جميل بالطعم وايضا كمنظر وقدميها لحبايبك السكر الناعم راجعلك الأمر حبيتي ترشيه رشي بس هيا حلوة حتي من غيره⚘

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
error: Content is protected !!
إغلاق
إغلاق